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En Lo
LAS EPES TA DEE MES
UNA REUNION DE FANTASMAS LA FIESTA DEL MES
Si desea que su próxima fiesta resulte un poco diferente, ¿por qué no organiza una Reunión de Fantasmas? Las invitaciones pueden decorarse con una calavera y dos huesos cruzados, y en ellas suplicar a sus invitados que se vistan de fantasmas. Deje casi a obscuras la sala y el hall, y salude a cada persona que llegue con un “apretón de manos fantasmal”, efecto que se logra mediante el uso de un guante de hule mojado. Las luces pueden ser velas blancas, puestas en botellas negras. Si tiene usted una amiga de confianza, y que sea inteligente, pídale que se vista de bruja y se siente en un rincón frente a una gran olla negra, de la que puede extraer la fortuna para todos los curiosos.
El mantel, en este caso, será de papel crepé negro con doce fantasmas blancos pegados en él, y la cena debe servirse precisamente al dar el reloj las doce de la noche.
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POR BARBARA CARO LEE
MENU QUE SE SUGIERE
Pasteles Individuales de Pollo, con Bolas de Camote Rizos de Apio Aceitunas Ensalada de Frutas en Gelatina, Decorada con Duendes de Malvavisco Pastel de Frutas Pastel de Café y Chocolate Café Nueces Vino
PASTEL DE FRUTAS
Para hacer este pastel se pueden emplear los dos procedimientos que damos a continuación:
1/3 de taza de mantequilla 1 taza de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina para repostería 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal Ya de cucharadita de sal 2/3 de taza de leche
Con estos ingredientes se puede hacer un pastel grande, un pastel de dos capas de 9 pulgadas cada una, o uno de tres capas de 8 pulgadas.
PRIMER METODO:
Se suaviza la mantequilla y se agrega el azúcar, batiendo constantemente. Se añaden los huevos sin batir, de uno en uno, pero batiendo muy bien la mezcla después de cada adición. Se agrega la vainilla. Se pasan los ingredientes secos por un cernidor y se añaden a la mezcla, alternándolos con la leche. Se vacía la masa en un molde engrasado y se pone en el horno a calor moderado de 350 grados F. por una hora, o en moldes de poco fondo para pastel de capas, a horno de 375 grados F. por 25 minutos.
Ann Miller prueba el pastel antes de presentarlo a sus invitados. El resultado, según
se ve, ha sido satisfactorio.