Cinelandia (April 1939)

No hay fracasos costosos al hornear con ROYAL Este Polvo de Hornear, a base de Crémor Tártaro, asegura cakes (biscochos) ligeros, tentadores. A Ud. puede confiar en el Polvo Royal— siempre — para una hornada perfecta. Hace resaltar el sabor delicioso de los ingredientes; produce una textura más ligera y sedosa. ¡Compre una lata de Royal hoy mismo! ¿Desea Ud. Quitarlas? LA" Crema Bella Aurora” de Stillman para las Pecas blanquea su cutis mientras que Ud. duerme, deja la piel suave y blanca, la tez fresca y trans. parente, y la cara rejuvenecida con la belleza del color natural. El primep pote demuestra su poder magico. CREMA BELLA AURORA Quita ( Blanquea las Pecas el cutis De venta en toda buena farmacia, Stillman Co., Fabricantes, Aurora (1l1.), U.S. A. DESPABILE LA BILIS DE SU HIGADO... Sin usar calomel — y saltará de su cama sintiendose “como un cañón” Su hígado debe derramar todos los días en su estómago un litro de jugo biliar. Si ese jugo biliar no corre libremente no se digieren los alimentos. Se pudren en el vientre. Los gases hinchan el estómago. Se pone usted estreñido. Se siente todo envenenado, amargado y deprimido. La vida es un martirio. Una mera evacuación del vientre no tocará la causa. Nada hay mejor que las famosas Pildoritas Carters para el Hígado para acción segura. Hacen correr libremente ese litro de jugo biliar y se siente usted “como un cañón”. No hacen daño, son suaves y sin embargo, son maravillosas para que el jugo biliar corra libremente. Pida las Pildoritas Carters para el Hígado por su nombre. Rehuse todas.las demás. 32 A AA OR RA BO DA PELI VANDAL UE ADA SAP A pequeños y bien presentados, dándoles formas variadas o haciéndolos enrollados. Para un té de etiqueta, las mesa debe incluir nueces saladas, aceitunas, helados y dulces. El menú que presentamos en seguida para un té formal, es solamente una sugestión y se presta a un millar de variaciones. Sandwiches de Pasta de Sardinas Sandwiches de Lechuga Sandwiches de Espárragos con Mayonesa Te Nueces Saladas Café Frutas Cristalizadas Macarrones de Almendra Galletas Variadas Pastelitos Cubiertos PREPARACION DE LOS ALIMENTOS QUE VAN A FREIRSE Las patatas deben estar bien secas antes de ponerlas en la manteca. Si queda algo de agua en los alimentos, al ponerlos en la grasa esta salpicará en todas direcciones. No trate usted de freir al mismo tiempo todas las croquetas, frituras o alimentos. Fría sólo unas cuantas piezas a la vez. A las croquetas, trozos de pescado, etc. primero hay que darles forma y después revolcarlas en pan molido, huevo y pan molido otra vez; o en harina, huevo y más harina, antes de freirlas. Las frutas, legumbres, filetes de pescado o pollo deben agregarse a una masa y despues freirse en suficiente manteca. Para probar la temperatura de la grasa, deje usted caer en ella un cubito de pan y cuente los segundos que requiere para dorarse. La grasa debe calen ALIMENTO Pollo Frito Pescado Frituras Croquetas El actor mexicano, Fernando Soler y el niño Rudy Cobián, hijo de Rafael Ramos Cobián en una escena de la película "Los Hijos Mandan," producción de este último y que será distribuida por la empresa 20th Century-Fox. humear. OO IRC A ICE TR JE TR RS DA IO OI OO MOR MO O AT A ES e... ..o...o.1..0Á..o..oe2.2P.0Oo«.. e... 01.00.00. ..0.0.0.0.0. e... o. .o.2..o2.o oo.» .< oc... .o.o..o.«< oo... 0... Patatasiestilo Frances. ano tds tarse a fuego lento hasta que comienza La temperatura es corres cuando el pan se dora en el tiempo q abajo es especifica para cada clase ¡ alimentos. DOS CENAS RAPIDAS Gale Page, igual que muchas mujer de negocios demasiado ocupadas fue de su hogar para llegar a ser cocine expertas, sabe cómo preparar una con da con rapidez. Sus dos platillos favor tos, para ocasiones como ésta, son Hu vos en Mantequilla Negra con Salchich y Huevos con Crema. Mientras las pequeñas salchichas ; están asando, Gale prepara los Huew en Mantequilla Negra fundiendo una c charada de mantequilla en una sarté y friendo 4 huevos a fuego muy sua Después saca éstos, los coloca en plat bien calientes y los espolvorea con si pimienta y cebollinas finamente picada En seguida, pone otra cucharada de mar tequilla en la sartén, dejándola en t fuego hasta que se obscurezca, agre dos cucharadas de vinagre, quita la sal; del fuego y la vacía inmediatamen sobre los huevos. Los Huevos con Crema que prepa Gale son otro platillo digno de cualqui epicúreo. Hace una salsa de crema fu diendo una cucharada de mantequilla, la que se agrega una cucharada de harin y dos tazas de leche. Cuando comienza espesar, le añade una cucharadita de sa sa Worcestershire, sal y pimienta. Qui bra los huevos en la salsa caliente, cu dando de no romper las yemas, y l baña hasta que tienen la consistencia ( los huevos al vapor; los quita de la sal tén y los sirve en pan tostado calienl y con mantequilla. Grados Grados Prueba dt Fahrenheit Centrigrados Pan . 345-355 175-180 90 segundi AGO 191 60 segundi . 375-385 191-196 60 segund 2300 196 40 segund oo) 202 20 segundi