Cinelandia (February 1941)

Hollywood lleno de luces de bulla, ella pasa deliciosas temporadas practicando la vida doméstica, goza cocinando en su moderna cocina perfectamente equipada; para ella es un placer ponerse su delantal y preparar una exquisita comida, cosa que hace con una maestría que sorprende y deja pequeño al más renombrado de todos los chefs. Siendo un verdadero admirador de su talento, he obtenido el privilegio de que me deje conocer algunos de sus secretos . culinarios, entre ellos la manera de preparar una comida informal, la cual Ud. puede preparar facilmente, aún sin tener preparado algo de antemano, como sucede cuando los amigos se aparecen sin previo aviso, de sorpresa. La manera sencilla y llena de ambiente familiar es siempre una delicia para los invitados, pero para el anfitrión no lo es sino hasta que está seguro de que su menú es exquisito y su mesa está bien servida para agradar a sus invitados. Es muy frecuente en la actualidad, uso de manteles de colores, en lugar de los tradicionales damáscos blancos. Miss Carroll sugiere, y. con muy buen gusto, el uso de flores de color amarillo, cuando la porcelana es de ese color, o tiene pintas o dibujos en amarillo. Imagínese ese bello conjunto de preciosas flores amarillas haciendo -contraste con el damásco de un color verde como el del mar. Si tiene candelabros úselos en el adorno de las mesas, pues estos siempre le dan una nota de distinción y elegancia. Si le gusta el vino con las comidas, escoja uno que sea claro y seco, nunca dulce. Hay algunos vinos fabricados es pecialmente para acompañar el. plato. principal de la comida. Esto dá una nota de alegría y deja gratos recuerdos. Ensaya el Chablias pálido, o las vinos del Rhin. + | Y ahora aquí está su menú: soN RO WU con La aras. o de que se dañe de un día para otro. ¿QUE ES KLIM? Klim es leche fresca y pura de vaca, de la cual se ha extraído el agua. Nada se le añade. Para devolverle su estado natural, restitúyale el agua. de ta nba .. porque a los niños (y a las niñas tambien) l les gusta esta leche sana y rica de fresco sabor Si se ve usted confrontada con el problema de tener que rogar a sus niños para que tomen la leche, familiarícese con Klim hoy mismo. Klim tiene un sabor fresco y sabroso —un sabor tan rico y sano, que encanta y satisface a los niños. Klim es leche fresca a la cual se le extrae el agua. No se le añade nada. Los elementos nutritivos y saludables se retienen en forma de polvo. Klim se envasa según un procedimiento especial que conserva esta leche fresca y evita el escape de sabor y valor nutritivo. La Leche Klim se conserva fresca aún depués de abierta la no hay desperdicio, porque no existe el peligro Con probar la Leche Klim una vez será suficiente para darse cuenta de que es la manera ideal de resolver el problema de la leche. Compre una lata hoy. SADO Coctel de Jugo de tomate, frío Panecillos de esparragos con crema de cangrejo Albaricoques acaramelados Petit Pois combinados Panecillos de mantequilla Ensalada de duraznos Helado de crema con nueces Galletitas Café Pastillas de menta COCTEL DE JUGO DE TOMATE Cuando se va a servir, se la agrega una cucharadita de jugo de limón y tres gotas de salsa inglesa (Worcestershire) y un poquito de sal, a cada vaso de jugo de tomate, frio... 1. PANECILLOS DE ESPARRAGOS CON "¡CREMA DE CANGREJO 1 taza de harina 1% cucharadita de sal 14 de taza de queso americano rallado 14 de taza de mantequilla (va a la página 42) 37