Cinelandia (February 1941)

Como Preparar a (viene de la página 37) 36 4 cucharadas de agua fría 32 tallos de esparragos cocidos (pueden suar se de los enlatados) Cierna la harina, mídala, agréguele sal al gusto y vuélvala a cernir. Agréguele queso rallado y mézclele la mantequilla, poco a poco. Póngale agua suficiente para formar una masa. Despues sobre una mesa ligeramente polvoreada con harina, con un rodillo extienda la masa, hasta formar una capa delgada con un espesor de 1 de pulgada. Corte esta pasta en ocho piezas en forma oblonga, de 6x3 pulgadas, y ponga en el centro de cada una de 4 a 6 esparragos; doble los extremos de la pieza de pasta hasta dejar encerrados los esparragos. Póngalas despues en un horno caliente a 425 grados, por unos 10 ó 12 minutos, o hasta que la pasta se haya tostado suficiente. Sírvalos inmediatamente con la crema de cangrejo. Esto es para una cantidad de 8 personas. CREMA DE CANGREJO 1Y4 de taza de mantequilla Y de taza de harina 1 cucharadita de sal un poquito de pimienta de castilla cucharaditas de jugo de cebolla tazas de leche cucharadita de perjil desmenuzado cucharaditas de jugo de limón taza de rebanadas de hongos (de los enlatados) Derrita la mantequilla, mézclele en la harina, con la sal, pimienta y jugo de cebolla. Agréguele la leche, poco a poco, batiendo constantemente, la mezcla en el fuego durante diez minutos, o hasta que que se va endureciendo. Agréguele los demas ingredientes, y mantengala en baño de maría, hasta que vaya a servirse. SA 5) ALBARICOQUES ACARAMELADOS Esto es algo nuevo, pues aunque esta frutas pueden conseguirse en latas en diferentes formas y estilos, que dan buen gusto a cualquier plato, no constituyen nada especial. Para acaramelar los albaricoques se hace lo siguiente: escurra la fruta, pongala en una sartén con media taza de jarabe, una taza de azucar crema, y YU de taza de mantequilla o (va a la página 43) 725 South Westlake Ave. UN HOTEL REFINADO Y ECONOMICO EN LOS ANGELES California v Confort absoluto a precios moderados 42 Pepita, San Juan, Puerto Rico.—No puedo decirte la dirección de la casa de Tyrone Power. En primer lugar Tyrone está casado y no es oportunio escribirle a su casa, tratándose de una dama tan hermosa y picaresca como tu, porque no dudo de que lo eres. Por consiguiente tendras que dirigir tu misiva a los estudios 20th Century Fox, Westwood, California y desde luego escríbele en ingles, si quieres tener el placer de que decifre personalmente tus lineas. P. S. Que bonita letra tienes. . Señor Juancho, Ancon, Zona del Canál, Panamá.—Tomo nota de su apartado No. 3370 al cual espero se dirijan los lectores de estas líneas que estén interesados en intercambiár correspondencia. Si quiere usted hacerlo con muchachos o muchachas de Hollywood que se interesen por nuestro idioma y nuestros países, dirijase a Hollywood Highschool, Spanish Class, Hollywood, California. Estóy seguro de que obtendrá numerosas respuestas. A. Urbina, Merida, Yucatan, Mexico.—Tomo nota de su carta acerca de nuestra sección, Un Dolar por Carta, con el objeto de satisfacér su pedido. Estoy seguro de que la carta que le enviamos se extravió y trataremos de comunicarnos con usted a la brevedad posible. Admirador de Jean Rogers, Habana, Cuba.— Muy señor mio. Me ha bombardeado usted con cartas acerca de la deliciosa rubia Jean Rogers. Me hace usted preguntas que ni yo ni nadie puede cotestar. Yo no se si ella es feliz, casada o no, porque ni ella probablemente lo sabe, ni yo me atreveria a preguntárselo. Todo lo que puedo decir es que me parece que lo es. Por lo demás, siento no poder pulverizar a Jean y enviársela a usted en un sobre. Bueno. mal mi respuesta. La chica es linda y me explico sus cuitas. Pero no la vea usted porque si llega a verla en persona se suicida. Chiquilla Preguntona, Lima, Peru.—El compatriota suyo Sr. Alberto Rondón, ratifica sus sospechas. Es el mismísimo a quien usted se refiere y me encarga que le de las gracias por los votos que hace por el éxito de la revista Cinelandia. Dante Fiorillo, Barranquilla, Colombia.—La traducción de Spring Parade, ultima película de la sin par Deanna Durbin es, “Desfile de Primavera.”” Si a tan deliciosa chiquilla desea usted escribirle unas letras, hágalo en inglés. De otro modo a duras penas si entenderia la raiz cubica de su carta. Envie usted a la redacción de esta revista $1.00 doláres y recibirá con la suscripciún a: la revista su horóscopo personal, hecho por el más famoso astrólogo de Hollywood, Norvell. Hl hombre que predice el destino de las estrellas. Margarita Gautier, Santiago, Chile.—Margarita, eres pálida. Me lo imagino. Eres romántica y delicada como una rosa de Otoño. Quisiera poder enviarte por correo una carta en que Tyrone Power te jurase amor eterno. Esto no es posible. Tyrone esta casado. Pero para que mueras del desengaño te diré que si lees en este número las predicciones del astrólogo Norvell te enterarás de que quizas pronto no estará casado. Y entonces, toma un aereoplano y vente a Hollywood. No tome a A. Paquita, Quito, Ecuador.—Tu adorado Robert Taylor es un muchacho alegre y comunicativo. No es cierto que se pasa la vida encerrado como un hermitaño. Taylor se entretiene a su manera y lo único que te puedo decir es que le gusta trabajar al aire libre en el jardin de su casa, pero lo he visto en cabarets de Hollywood, divirtiéndose a mas y mejor. Y como gran secreto añadiré que una noche lo vi alegrísimo y que conste que Bárbara no estaba presente y todas las damas le tenian echado el ojo. No señor. Robert Taylor no tiene nada de hermitaño. Margarita, H. B., Lima, Peru.—Lupe Velez y Big Boy Williams se van a casar, pero no se han casado todavia. El es bastante alto y muy varoníl. Lupe tiene una gracia inimitable. En cuanto al “ex” de Lupe, acaba de tener un resonante pleito con su actual esposa. Casi se divorcian y los salvó el “gong”. A última hora les faltó energia y se volvieron a amistar. Por lo visto Johnny Weiessmuller sigue padeciendo del mismo mal. Lo que dice hoy mañana le pesa haberlo dicho. Recordarás que él y Lupe estuvieron varias veces a punto de divorcicarse y se arrepintieron cuando el juez comenzaba a leér el edicto. . . Manuel ¡az, Montevideo, Uruguay.—Las direcciones de los actores que menciona en su carta son las siguientes: Ginger Rogers, R.K. O. Studios, Gower St., Hollywood, California. Fred Astaire, Paramount Studios, Marathon St., Hollywood, California. Judy Garland, Metro Goldwyn Meyer Studios, Culver City, California. Errol Flynn, Warner Brothers Studios, Burbank, California. Desde luego debe usted escribirles en inglés si quiere recibir respuesta. En cuanto a la suscripción de Cinelandia, el valor de ésta, es de $1.00 dólar, al año y desde luego recibirá usted con ella la foto de Carmen Miranda que le interesa. Joaquin Hernandez, Buenos Aires, Argentina.—Loretta Young está más linda que nunca y se acaba de casar, según usted sabe. En cuanto a los rumores de que la famosa estrella no goza de buena salud, son falsos. Ha aumentado de peso considerablemente y como antes estaba un poco delgada, me parece que ahora podemos describirla como una mujer perfecta. Artisticamente ha prosperado mucho tambien. Demostró en su último película para los estudios Columbia ser una magnífica actriz de comedia y sus bonos están por los nubes. Pedro Martinez, Caracas, Venezuela.—Shirley Temple volverá a la pantalla pero no le puedo decir exactamente cuando. En cambio como una noticia interesante, le comunicaré que la que fuera incomparable estrellita de los estudios 20th Century Fox está estudiando canto asiduamente. Su maestro es Don Andréz de Segurola, que es también el maestro de Deanna Durbin y personalmente me ha dicho que tiene gran fé no solo en el talento, mil veces demostrado, de Shirley, sinó además en su excelente voz. Admiradora de Errol Flynn, Habana, Cuba. —Errol concluyó hace ya algún tiempo la película Santa Fé Trail, que acaba de estrenarse con gran pompa en el pueblo de Santa Fé. Errol estuvo presente el día de dicho estreno y una semana antes concluyó la filmación de otra película de “misterio”, a la cual todavia no se le ha dado título en nuestro idioma. Es la primera vez, en mucho tiempo, que se aleja de la interpretación típica en que Errol encarna al héroe épico y toma parte en una obra cuya acción se desarrolla en nuestros tiempos, sin uiformes, sin galeras y sin batallás.”*. . .