Cinelandia (March 1945)

% Eso es lo que quiere decir el bebé cuando se alborota a la hora de tomar el biberón. El no sabrá lo que es marca PYREX, pero sí sabe que hay un biberón que le permite tomar su alimento sin interrupciones. Sólo los biberones PYREX tienen un cuello especial (patentado) que asegura el pase libre y uniforme de la leche por el chupete. Además, los biberones PYREX son hechos del famoso cristal refractario del mismo nombre, para que se puedan esterilizar en agua hirviendo sin temor de que se rompan. Esta es una medida higiénica importantísima, y una economía para usted. Así es que, para tener a su bebé con-. tento y saludable y para efectuarse usted una verda: dera economía, exija la marca PYRrExlapróxima vez que compre ¡¿ biberones. : *Marca Registrada BIBERONES MARCA 44 E) RECETAS FAVORITAS DEEAS ESTRELLAS Nancy Sinatra, la feliz esposa del incomparable Frank, fué muy amable en enviarnos una receta original de albondigas y macarrones a la italiana, especial para Cinelandia. Para la salsa se combinan los siguientes ingredientes: 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado, 4 tazas de jitomates machacados bien, 1 taza de pasta de jitomate estilo Italiano (se venden en las tiendas), dos cucharadas de perejil picado, media cucharadita de tomillo, 1% cucharadita de sal y un octavo de cucharadita de pimienta. Póngase a hervir a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la salsa espese. Para las albóndigas, revuélvanse bien medio kilo de carne picada, un diente de ajo picado, dos huevos batidos, una cucharada de perejil picado, media taza de migas de pan, sal y pimienta. Una cuarta parte de taza de aceite de olivo se pone en una cacerola honda y se pone al fuego hasta que esté muy caliente. Se forman las bolas de carne y se ponen en el aceite hasta que doren por todos lados. En seguida se meten a la salsa y se dejan hervir suavemente otros quince minutos. En tanto se cuecen, prepárese el macarron hirviéndolo en agua salada, quítesele el agua y poniéndolo sobre un platón póngasele encima una poca de salsa y colóquense las albondigas en el centro, bañándolas con el resto de la salsa. Cúbrase todo el platillo con queso Parmesano rayado. Estas albondigas pueden servirse como platillo principal después de haber tomado una sopa ligera, y puliendo acompañarlas con una ensalada de fruta y verduras. Sobre la mesa póngase platoncitos con rabanitos, tronquitos de apio, cebollitas de cambray, hojas de lechuga y aceitunas negras. La próxima vez que pueda usted comprar un jamón entero preséntelo usted a sus comensales con la receta que nos ha dado Marjorie Reynolds, que apareció al lado de Fred Astaire en “Holiday Inn”. Escójase un jamón crudo y ahumado que pese unos cinco kilos. Póngase con la parte grasosa hacia arrirba en una charola adentro del horno. Si se puede introdúzcase un termómetro de carne en el jamón en la parte más gorda, teniendo cuidado de que no toque el hueso. Cuesase a la temperatura de 325 grados F., calculando de 18 a 20 minutos por cada medio kilo que pese el jamón, o hasta que el termometro marque 160 grados F. Una hora antes de que esté cocido, sáquese de la charola y arránquesele la piel, con una espatula señálense cuadritos en forma de rombos con lineas diagonales en toda la parte gorda. Insértese un clavo de comer en el centro de cada rombo, úntese con mostaza inglesa. Hágase una mezcla con una media taza de azúcar morena (piloncillo o moscabado) y una cucharada de harina, cubriendo el jamón. Por último báñese con “Ginger Ale”. Vuélvase al horno durante una hora más, bañándolo cada veinte minutos con más “Ginger Ale”, usando dos tazas por todo. Este delicioso platillo puede servirse junto con espinacas con crema, puré de papas, ensalada de creson con mayonesa de queso, panecillos calientes con mantequilla; para principiar sírvase un cocktail de toronja, y para postre una nieve de menta (mejorana) y café. OY PAGE, hija del productor Jack Warner, piensa casarse en la primavera con el Teniente William Orr. Entre las más famosas artistas que también han anunciado sus nupcias próximas, tenemos a Ann Miller con Vincent Fotre, la mimada Judy Garland y el Director Vincent Minelli, quien la ha dirigido en sus últimas tres películas; Gloria Hope y el Capitan J. C. Lewis se casarán en Junio, así como Tommy Dixon y Georgia Gage. Creemos en las firmes intenciones de George Offerman Jr. con Clara Williams, de Barbara Perry y el Teniente Pat O'Daniel, de John Sutton y Mary Lou Dix. Jimmy Dunn anda comprando casa y sabemos que es para llevar allí a Edna Rush próximamente. Ansiosamente se espera que el tímido Edgar Bergen se decida y una sus destinos a los de Frances Westerman. Sabemos de cierto que Kay Morley y Richard Crane se casaron secretamente en Santa Monica. Carmen Clifford, la rubia de la Paramount, se convertirá en la esposa de John Passin. Pat Nearny recibirá su baja en la Armada y en seguida llevará al altar a su prometida, la simpática Ginny Simms. Margaret Lan' dry se casó con el Teniente Arthur James. Mona Maris ha escogido el 14 de Junio para su matrimonio con Louis Lohman. .