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CLASSE II. AGRICULTURE ET INDUSTRIES
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1249 G FABRICATION D UN TONNEAU (en Bourgogne).
Les tonneaux sont faits en bois de chene ou de chataignier, debite dans le sens des rayons medullaires. — La preparation des cercles en bois. — Le (( planage » et le « jointage f des douves. — Le ( batissage » du fut. — Le « rognage » et le « jablage ». — La preparation des fonds et leur mise en place. — Le cerclage.
1250 G. — COMMENT ON OBTIENT
L'ARBRE FRUITIER DE PLEIN VENT.
L'arbre fruitier est produit par une graine semee en stratification a l'automne ; il est place en pepiniere au printemps. — Le petit plant ou « pourrette » est repique en pepiniere definitive. — Le greffage en « ecusson » en ete. — Le greffage en tete (fente ou couronne). — L'arrachage en automne pour l'expedition.
1256 G. — CULTURE ET EXPLOITATION DE LA LAVANDE EN PROVENCE.
La fleur sauvage ne suffisant pas aux besoins du commerce, on a developpe la production de la lavande cultivee.
La recolte a Barreme et a Lambruisse (BassesAlpes) et le transport a l'usine. Une installation moderne de distillation de lavande.
Les alambics speciaux ou la fleur est soumise a Taction de la vapeur d'eau. — La condensation des vapeurs dans V « essencier » perfectionne. — La production totale, pour le Midi de la France, atteint 150.000 kilogrammes.
1258 G. — COMMENT ON PLANTE L ARBRE FRUITIER DE PLEIN VENT.
La prosperite dun verger depend dune bonne plantation. — II faut planter pendant le repos de la vegetation. — Preparation du trou, un mois a Tavance ; separation de la terre du sol de celle du sous-sol. L' « habillage » de l'arbre et le pralinage des racines. — La plantation de Tarbre en maintenant le collet au niveau du sol. — Le remplissage du trou avec la terre du 50/ melangee de fumier bien decomLe fumier ne doit jamais etre en contact avec les racines. — Le ligaturage de
pose.
l'arbre et du tuteur.
Le paillage du tronc et sa protection (epines, fil de fer, etc.).
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